Ресторан «Таро» в The Villa
С активным развитием туризма и с появлением более взыскательных посетителей в ресторанах Мальты у местных поваров появилось стремление усовершенствовать свои профессиональные навыки. Все больше открывается небольших авторских ресторанов с тщательно продуманными интерьерами, посудой ручной работы, выполненной на заказ, и, конечно, с интересными блюдами.
Давайте знакомиться!
Меня зовут Анастасия Павловская. Я родилась в Ленинграде и выросла в Санкт-Петербурге. 6 лет назад переехала на Мальту, где и решила остаться, поддавшись очарованию этого миниатюрного острова.
Любовь к приготовлению еды проявилась у меня гораздо раньше моего переезда в новую страну, и здесь не исчезла, а, напротив, обрела новую силу и заиграла яркими средиземноморскими красками. Мои интересы охватывают не только создание новых интересных блюд, но также и поиски необычных вкусов и впечатлений, которые раскрывают творческий потенциал профессиональных поваров. Представляю вашему вниманию новую рубрику в журнале «Мальтийский вестник»: «Жизнь со вкусом», в которой мы будем рассказывать о мальтийских ресторанах и особенностях местной кухни. Также мы познакомим вас с людьми, которые кормят огромное количество туристов, а, кроме того, не перестают радовать и приятно удивлять население Мальты. Итак, приглашаю вас в аппетитное путешествие по Мальтийским ресторанам, будет вкусно и интересно.
В «Таро» — всей семьей!
Стоит отметить, что на Мальте и Гозо насчитывается более 2000 ресторанов с самой разнообразной кухней. Мальтийцы любят ходить в рестораны. Здесь очень популярны, так называемые «сет-меню», которые многие заведения предлагают к праздникам. При этом праздники — это не только Рождество и Новый Год, но и День Святого Валентина, День Отца, День Матери. Повара готовятся порадовать своих гостей авторскими предложениями, делая интересную подборку двух-трех видов горячих закусок, основных блюд и десерта.
Близость к Италии и дружеское заимствование, среди прочего, кулинарных традиций, отражается на составлении меню в ресторанах Мальты. Итальянская кухня по праву считается одной из самых популярных в мире. Поэтому в мальтийских ресторанах много итальянских поваров. Есть и чисто итальянские заведения, где владельцы и персонал говорят только на родном языке. Как вы понимаете, есть в таких заведениях - одно удовольствие! Кажется, что на один вечер ты очутился в соседней стране, с ее неповторимым кулинарным колоритом.
Но вернемся к мальтийским ресторанным реалиям. С активным развитием туризма и с появлением более взыскательных посетителей в ресторанах Мальты у местных поваров появилось стремление усовершенствовать свои профессиональные навыки. Все больше открывается небольших авторских ресторанов с тщательно продуманными интерьерами, посудой ручной работы, выполненной на заказ, и, конечно, с интересными блюдами.
Сегодня мы с вами отправимся в один из таких ресторанов. В сердце Сент-Джулианса есть красивое место: Балута-бей. Там вы увидите небольшое здание, которое носит название The Villa. Оно было построено в XIX столетии и является одним из старейших в этом районе. С прекрасным видом на залив, великолепным дизайном, грандиозными террасами и садом, «Вилла» является идеальным местом для любителей красиво и изысканно поужинать.
В здании находятся два ресторана, один из них - ресторан азиатской кухни, но про него мы поговорим в другой раз. Сегодня речь пойдет о ресторане «Таро», авторском заведении во главе с шеф-поваром Адрианом Буттиджиеджем (Adrian Buttigieg). Его команда преобразовала традиционное средиземноморское меню, соединив ароматы, текстуры и цвета всех стран региона, получив в итоге уникальный вкус, который вы, безусловно, запомните.
Меню в ресторане регулярно обновляется, что не дает заскучать постоянным посетителям. Мы ужинали в «Таро» всей семьей, поэтому удалось попробовать значительную часть предлагаемых блюд.
Рассказываем:
о ресторане «Таро»
Где расположен:
The Villa,
Cент-Джулианс,
Баллута
Подойдет:
для семейной встречи
Ценовой рейтинг:
€€€ (дорого)
Mороженое — это просто!
Скоро лето, предлагаю вам попробовать приготовить мороженое по моему рецепту. Минимум ингредиентов, очень легкое в приготовлении, а его польза очевидна: никакой химии, и все продукты — легко доступны!
Берем две упаковки натурального греческого йогурта (по 250 гр.) — я использовала безлактозный йогурт, — одну банку сгущенки, три пакета замороженной клубники. Отмечаю, что наполнение может быть любое: какао для шоколадного вкуса, а также любые другие ягоды, кому что нравится.
Ягоды измельчаем в блендере. Мой сын любит, когда клубника размолота. Поэтому блендер ставлю на режим, который позволяет оставлять небольшие кусочки. Взбиваем миксером йогурт со сгущенным молоком, смешиваем эту смесь с клубникой или другим наполнителем. Убираем в морозилку на несколько часов, до застывания. Готово! Приятного аппетита!
Изображения публикации
Читайте также:
Город святого Юлиана: прошлое и настоящее
31 августа 2019
Сент-Джулианс находится на северо-востоке Мальты. Город носит имя своего святого покровителя Юлиана, широко известного как Юлиан Странноприимец. Культ этого святого укрепился на островах благодаря Ордену рыцарей-иоаннитов.
Мария-Луиза Колейро Прека, Президент Мальты: Я восхищаюсь богатой историей России
25 июля 2017
В преддверии дипломатического юбилея нашему журналу выпала честь взять небольшое интервью у Президента Мальты, госпожи Марии-Луизы Колейро Прека.
Легенды мальтийской архитектуры
22 декабря 2019
Наблюдая за тем, как современная Мальта обрастает жилыми и офисными зданиями, между которыми порой нельзя втиснуть лист бумаги, трудно представить, что были времена, когда в архитектурном смысле остров представлял собой пустое пространство, чистую страницу, на которой писали только избранные. Одним из них был Джироламо Кассар — мальтийский архитектор и военный инженер
Sergey Smbatyan: “I am proud that Armenia has people who are ready to fulfil complicated tasks”
18 июля 2018
Within the framework of the annual Malta International Music Festival and the Armenian Cultural Days in Malta, the Armenian State Symphony Orchestra led by conductor Serg Smbatyan pleased the Maltese audiences and guests with unforgettable musical compositions of world famous composers for 15 days in a row. The Armenian State Symphony Orchestra, which was the orchestra-resident of the festival, performed the symphonic cycle “Images from the Great Siege” by the composer-resident of the Malta International…
Президент ЕФПК Константин Ишханов получил Высшую национальную премию Мальты за достижения в области искусства
01 мая 2019
Старинные стены прекрасного Маноэль Театра в Валлетте вечером 16 апреля стали свидетелями яркого и значительного события: здесь состоялось награждение победителей Высшей национальной премии Мальты в области искусства, организованное Советом искусств Мальты, при поддержке Министерства культуры, юстиции и местного самоуправления Мальты.