Мальтийские пасхальные пряники — Figolli
Традиционный рецепт
Готовим тесто:
600 г самоподнимающейся муки
200 г сахара
200 г маргарина
3 яйца
Лимонная цедра
Ванильная эссенция
- Просеиваем муку в миске и кидаем в нее нарезанный кусочками маргарин. Перетираем его с мукой, пока смесь не становится похожа на кусочки хлебного мякиша. Добавляем лимонную цедру.
- В другой емкости взбиваем яичные белки, затем вливаем в них желтки и сахар. Еще раз взбиваем получившуюся смесь и после добавляем ванильную эссенцию.
- Вливаем яичную смесь в муку с маргарином и перемешиваем руками. Если тесто получается слишком плотным, то чуть-чуть добавляем холодной воды.
Готовим начинку:
200 г тертого миндального ореха (Внимание! Можно использовать тертый арахис, но, поверьте, не стоит)
200 г сахара
Белок 1 яйца
Вода
Миндальная эссенция
- Взбиваем яичный белок (желток не используем либо можем добавить в тесто).
- Высыпаем сахар и взбиваем вместе с белком, добавляем тертый миндаль и немного миндальной эссенции. Если смесь получается слишком густой, добавляем чуть-чуть теплой воды.
- Раскатываем тесто, вырезаем из него фигурки (формочки для фиголли продаются во всех хозяйственных магазинах). Между двумя слоями теста закладываем начинку и «запечатываем» фиголли, обмазывая краешки водой.
- Запекаем в духовке при 100°C в течение 45—60 минут. После украшаем растопленным шоколадом, сахарной глазурью и всем, чем попросят
ваши дети.
Ингридиенты даны из расчета на 3 пряника
Читайте также:
Константин Ишханов получил медаль «За вклад в развитие музыкальной культуры»
2 февраля 2021
Константин Ишханов, глава Европейского фонда поддержки культуры, был награжден медалью за вклад в развитие музыкального искусства. В Большом зале Московской консерватории 3 декабря во время гала-концерта вместе с Ишхановым в разных номинациях награду получили: пианист-виртуоз Борис Березовский, скрипач Максим Венгеров, худрук «Геликон-Опера» режиссер Дмитрий Бертман, певица Алла Пугачева, глава фонда «Музыкальный олимп» композитор Ирина Никитина, радиоведущий станции «Орфей» Йосси Тавор и другие.
Как мы провели октябрь и что осенью делать будем?
23 ноября 2017
Октябрь, один из самых прекрасных месяцев в Средиземноморье, выдался у нас весьма насыщенным… впрочем, ноябрь тоже обещает не подвести!
«Прадед часто рассказывал о чудесном спасении»
15 мая 2017
Рассказ Евгении Шкембри (Цеховской) о ее прадеде, Вишнякове Алексее (Анатолии) Васильевиче
Мальтийская любовь мичмана Битти
31 марта 2018
Мичман Дэвид Битти с грустью прощался с живописной бухтой Гранд-Харбор, служившей прекрасным убежищем для многих кораблей. Его взгляд устремлялся то на ставший за три года почти родным броненосец «Александра», флагманский корабль Британского средиземноморского флота, то на зубчатые башни и бастионы старых крепостных стен, окружавших гавань. Вдалеке высился самый большой на острове форт св. Анджело: по свету его маяка корабли отправлялись к месту дислокации…
Ледовый спектакль "Шутовская свадьба": они это сделали!
26 декабря 2019
13 декабря люди под дождем аплодировали стоя и кричали «браво». Перед ними только что была создана одна из самых удивительных историй — шоу «Шутовская свадьба» на музыку Алексея Шора, в исполнении российских звезд мирового фигурного катания. Представление организовал Европейский Фонд Поддержки Культуры совместно с продюсерской компанией «Илья Авербух». Первое ледовое шоу на Мальте — состоялось!
