Мальтийские пасхальные пряники — Figolli

12 апреля 2017 /
  1. Статьи
Мальтийские пасхальные пряники — Figolli — Мальтийский вестник

Традиционный рецепт

Готовим тесто:

600 г само­поднима­ющей­ся муки
200 г сахара
200 г маргарина
3 яйца
Лимонная цедра
Ванильная эссенция

  • Просеиваем муку в миске и кидаем в нее нарезанный кусочками маргарин. Перетираем его с мукой, пока смесь не становится похожа на кусочки хлебного мякиша. Добавляем лимонную цедру.
  • В другой емкости взбиваем яичные белки, затем вливаем в них желтки и сахар. Еще раз взбиваем получившуюся смесь и после добавляем ванильную эссенцию.
  • Вливаем яичную смесь в муку с маргарином и перемешиваем руками. Если тесто получается слишком плотным, то чуть-чуть добавляем холодной воды.

Готовим начинку:

200 г тертого миндального ореха (Внимание! Можно использовать тертый арахис, но, поверьте, не стоит)
200 г сахара
Белок 1 яйца
Вода
Миндальная эссенция

  • Взбиваем яичный белок (желток не используем либо можем добавить в тесто).
  • Высыпаем сахар и взбиваем вместе с белком, добавляем тертый миндаль и немного миндальной эссенции. Если смесь получается слишком густой, добавляем чуть-чуть теплой воды.
  • Раскатываем тесто, вырезаем из него фигурки (формочки для фиголли продаются во всех хозяйственных магазинах). Между двумя слоями теста закладываем начинку и «запечатываем» фиголли, обмазывая краешки водой.
  • Запекаем в духовке при 100°C в течение 45—60 минут. После украшаем растопленным шоколадом, сахарной глазурью и всем, чем попросят
    ваши дети.

Ингридиенты даны из расчета на 3 пряника


Метки статьи:

Мальтийская кухня

Читайте также:

A new circle of the “culture circulation”... Maxim Vengerov’s debut at the Malta International Music Festival.

18 июля 2018

A new circle of the “culture circulation”... Maxim Vengerov’s debut at the Malta International Music Festival. | Мальтийский вестник

In great musicians’ lives one always finds a kind of secret story, which, on the one hand, predicts their fate, and on the other confirms their closest proximity with music.

"Дни мальтийской музыки в России": триумфальное путешествие

27 декабря 2018

Дни мальтийской музыки в России: триумфальное путешествие | Мальтийский вестник

В 2018 г. лучшие концертные залы Российской Федерации принимали проект, организованный Европейским Фондом Поддержки Культуры — «Дни мальтийской музыки в России». Старт был дан 14 июня в Санкт-Петербурге, затем последовали концерты в Тюмени, Петрозаводске, Кисловодске, Краснодаре, Казани и Сочи. И, наконец, блестящий финал 30 ноября в Москве…

Путешествие по аристократической Мальте

28 декабря 2021

Путешествие по аристократической Мальте | Мальтийский вестник

Добро пожаловать в Лию — деревню, расположенную в центральной части Мальты. Нам предстоит окунуться в чудесную атмосферу и магию этого места, увидеть многочисленные архитектурные памятники и почувствовать дух мальтийской аристократии.

Геррит Глейнер: "Настоящий музыкант обладает даром воздействовать на публику не только со сцены, но и вне ее"

12 июня 2018

Геррит Глейнер: Настоящий музыкант обладает даром воздействовать на публику не только со сцены, но и вне ее | Мальтийский вестник

Дениз Реджич беседует с Герритом Глейнером, директором департамента концертов и искусства компании Steinway & Sons и создателем Steinway Prizewinner Concerts Network. Господин Глейнер признается в любви к музыке и делится рецептом успеха, который поможет любому участнику конкурса пианистов стать победителем – не только на сцене, но и на протяжении всей музыкальной карьеры.

Нарек Ахназарян принял участие в видеопроекте мальтийского оркестра

21 декабря 2020

Нарек Ахназарян принял участие в видеопроекте мальтийского оркестра | Мальтийский вестник

Всемирно известный виолончелист побывал на Мальте по приглашению Европейского Фонда Поддержки Культуры.

Мельницы и храмы

05 октября 2020

Мельницы и храмы | Мальтийский вестник

Какие музеи посетить в октябре

Новости Мальты

Ко дню российских дипломатов | Мальтийский вестник

Ко дню российских дипломатов

11 февраля 2022

10 февраля в России отмечается День дипломатического работника. Он был утверждён в качестве профессионального праздника российских дипломатов в 2002 г. указом Президента России, и эта дата была выбрана не случайно. Ведь именно 10-м февраля 1549 года да...


Раскрыта одна из тайн Великих магистров Мальтийского ордена | Мальтийский вестник

Раскрыта одна из тайн Великих магистров Мальтийского ордена

23 декабря 2021

Во время захоронения Великого магистра Мальтийского ордена Мэтью Фестинга, который скончался на Мальте 12 ноября 2021 года, была обнаружена безымянная могила. Предполагают, что она принадлежит самому непопулярному магистру Ордена Святого Иоанна — Франс...


Елка на Гозо признана одной из самых красивых в Европе | Мальтийский вестник

Елка на Гозо признана одной из самых красивых в Европе

23 декабря 2021

Интернет-Портал european­best­destinations.com разместил статью со списком самых красивых елок в Европе. На первом месте оказалась экологичная елка из бутылок, созданная жителями Айнсилема, что на Гозо. В прошлом году жители деревушки установили 19-мет...


Дождь в музее | Мальтийский вестник

Дождь в музее

23 декабря 2021

По сообщению пресс-службы Heritage Malta, дождевая вода, просочившаяся в залы Национального музея искусств MUŻA, не повредила картины. Мальту несколько месяцев заливает дождями. Настолько сильными, что в зданиях протекают потолки. Не стал исключением и...


Валлетта — столица здоровья | Мальтийский вестник

Валлетта — столица здоровья

23 декабря 2021

Согласно сообщению журнала Forbes, Валлетта — самая экологически благоприятная европейская столица. Исследование с таким интересным результатом провел бренд одежды GAP. Были проанализированы условия жизни в 28 столицах стран Евросоюза. GAP обращали...


Мальта — третья в Европе по запасам оптимизма | Мальтийский вестник

Мальта — третья в Европе по запасам оптимизма

23 декабря 2021

По данным социологических исследований, 61% жителей маленького средиземноморского острова считают, что «все будет хорошо». 22% мальтийцев категорически не согласны с этим, а оставшиеся пребывают в сомнениях и надеждах. Им Мальта обязана званием дов...


Скоро на Мальте

Malta International Music Festival пройдет в 2022 году в новом формате. Одиннадцатый по счету фестиваль будет представлять собой пятинедельный культурный форум, в рамках которого состоится не только множество концертов, выступлений хореографических коллективов, выставок, кинопоказов, но также будут организованы Дни национальных культур.

Мака Лашхи о Днях грузинской культуры: «Столь масштабное мероприятие будет организовано благодаря участию Европейского Фонда Поддержки Культуры»

В 2022 году Malta International Music Festival пройдет на Мальте с новой программой и в новом формате. Организаторы уверяют: это будет самый большой праздник искусства за более чем 10-летнюю историю фестиваля.

Триумф героев: о новой концепции Malta International Music Festival-2022

В этом году отрадно наблюдать за расписанием концертов традиционного Фестиваля барочной музыки в Валлетте (Valletta Baroque Festival). После урезанной программы 2021 (когда можно было только радоваться, что фестиваль вообще не отменили) в наступающем 2022 организаторы подготовили встреч с барочной музыкой в барочном городе, построенном «джентльменами для джентльменов».

Мадригалы, балет и BaRock - Мальта принимает 36 концертов Фестиваля барочной музыки

В наступившем году на Мальте пройдут фестивали, посвященные музыке великих русских композиторов, чей юбилей будет отмечаться в 2022 году

Стравинский, Щедрин и Скрябин — на Мальте

В декабре этого года на Мальте состоится премьера нового мальтийского фильма Blood on the Crown. Фильм рассказывает о событиях начала прошлого века, о борьбе за независимость Мальты и о памятной дате празднования мальтийского Сетте Джуньо.

Blood on the Crown — история о мужестве и героизме