Пикантная зима на Мальте
Вот и на Мальту пришла зима, похолодало, стало раньше темнеть. Пришло время для согревающих блюд: густых, ароматных, со множеством специй и пикантной остринкой.
Все это в изобилии представлено в ресторанах индийской кухни. В эпоху расцвета Великобритании как колониальной державы британская кухня подверглась сильному влиянию кулинарии «заморских» стран, в первую очередь, Индии. Перенимая британские традиции, Мальта также освоила и полюбила индийские блюда.
Наш сегодняшний визит в ресторан «Шакинах» в Таш-Биш. Здесь представлена кухня северной Индии. Ресторан делится на две части: общий зал и зал для банкетов с общим столом и отдельным входом.
В меню множество блюд, традиционных для всей Индии, таких как дал, сорба, карри. Приготовлены они с особыми специями и соусами, типичными для северной части региона.
В ресторане отдельно представлено заслуживающее внимания вегетарианское меню. Посмотрите винную карту: она очень грамотно составлена. Здесь вы найдете как местные вина, так и вполне приличные французские, неплохой выбор вин нового света.
Имейте в виду: многие блюда предлагают приготовить более или менее острыми. Если не слишком любите пикантный вкус, лучше не рискуйте и закажите более мягкий вариант. В любом случае, удовольствие от аутентичной индийской еды вам гарантировано!
Изображения публикации
Автор публикации
Анастасия Павловская
«Меня зовут Анастасия Павловская. Я родилась в Ленинграде и выросла в Санкт-Петербурге. Шесть лет назад переехала на Мальту, где и решила остаться, поддавшись очарованию этого миниатюрного острова.
Любовь к приготовлению еды проявилась у меня гораздо раньше переезда в новую страну, и здесь не исчезла, а, напротив, обрела новую силу и заиграла яркими средиземноморскими красками. Мои интересы охватывают не только создание новых интересных блюд, но также и поиски необычных вкусов и впечатлений, которые раскрывают творческий потенциал профессиональных поваров.
В журнале «Мальтийский вестник», в моей авторской рубрике «Жизнь со вкусом», я рассказываю о мальтийских ресторанах и особенностях местной кухни, а также знакомлю вас с людьми, которые кормят огромное количество туристов и не перестают радовать и приятно удивлять население Мальты»
Все публикации автора →
Читайте также:
Мировые звезды классической музыки вновь выступят на Мальте
21 января 2018
2018 год — особенный в культурной жизни Мальты: ее столице Валлетте, «городу, построенному джентльменами для джентльменов», присвоен титул культурной столицы Европы. C января весь остров погружается в бурную пучину праздников и фестивалей...
Мальтийский филармонический оркестр: музыка должна жить
08 марта 2021
Год назад ситуация, связанная с распространением коронавируса, могла поставить точку в насыщенной концертной деятельности Мальтийского филармонического оркестра. Все выступления были отменены на неопределенный срок.
Рыцарский император и восставший остров
09 октября 2017
Стремительное поражение рыцарского Ордена Св. Иоанна и захват Мальты в июне 1798 г. войсками Наполеона Бонапарта стали для Европы «ожидаемой неприятной неожиданностью», как выразился римский папа Пий VI, слывший мастером политического остроумия.
Такси, пережившие пандемию
30 декабря 2021
Для коренных мальтийцев владение собственным авто — такая же неотъемлемая часть жизни, как жара в августе или дождь осенью. А вот для молодого поколения, да еще после всех этих локдаунов и удаленной работы, вариантов передвижения по острову больше.
Праздник сильных и прекрасных. Незабываемый Международный женский день на Мальте.
16 июня 2018
Пускай 8 марта на Мальте ее жители не отмечают — в этом году, благодаря Мальтийско-российскому фонду дружбы, празднование Международного женского дня прогремело на весь остров.
Pugacheva, Bashmet, Ishkhanov, Nikitina, Vengerov and Bertman receive public awards at a gala evening at the Moscow Conservatory
13 октября 2020
On 3 December notable figures from the arts and culture sectors gathered in the Great Hall of the Moscow Conservatory in an awards ceremony celebrating achievements in the arts.
