Пикантная зима на Мальте
Вот и на Мальту пришла зима, похолодало, стало раньше темнеть. Пришло время для согревающих блюд: густых, ароматных, со множеством специй и пикантной остринкой.
Все это в изобилии представлено в ресторанах индийской кухни. В эпоху расцвета Великобритании как колониальной державы британская кухня подверглась сильному влиянию кулинарии «заморских» стран, в первую очередь, Индии. Перенимая британские традиции, Мальта также освоила и полюбила индийские блюда.
Наш сегодняшний визит в ресторан «Шакинах» в Таш-Биш. Здесь представлена кухня северной Индии. Ресторан делится на две части: общий зал и зал для банкетов с общим столом и отдельным входом.
В меню множество блюд, традиционных для всей Индии, таких как дал, сорба, карри. Приготовлены они с особыми специями и соусами, типичными для северной части региона.
В ресторане отдельно представлено заслуживающее внимания вегетарианское меню. Посмотрите винную карту: она очень грамотно составлена. Здесь вы найдете как местные вина, так и вполне приличные французские, неплохой выбор вин нового света.
Имейте в виду: многие блюда предлагают приготовить более или менее острыми. Если не слишком любите пикантный вкус, лучше не рискуйте и закажите более мягкий вариант. В любом случае, удовольствие от аутентичной индийской еды вам гарантировано!
Изображения публикации
Автор публикации
Анастасия Павловская
«Меня зовут Анастасия Павловская. Я родилась в Ленинграде и выросла в Санкт-Петербурге. Шесть лет назад переехала на Мальту, где и решила остаться, поддавшись очарованию этого миниатюрного острова.
Любовь к приготовлению еды проявилась у меня гораздо раньше переезда в новую страну, и здесь не исчезла, а, напротив, обрела новую силу и заиграла яркими средиземноморскими красками. Мои интересы охватывают не только создание новых интересных блюд, но также и поиски необычных вкусов и впечатлений, которые раскрывают творческий потенциал профессиональных поваров.
В журнале «Мальтийский вестник», в моей авторской рубрике «Жизнь со вкусом», я рассказываю о мальтийских ресторанах и особенностях местной кухни, а также знакомлю вас с людьми, которые кормят огромное количество туристов и не перестают радовать и приятно удивлять население Мальты»
Все публикации автора →
Читайте также:
V международный чемпионат игр «Что? Где? Когда?» среди любителей пройдет на Кипре
27 марта 2018
В сентябре 2018 года на Кипре пройдет Пятый международный Чемпионат по игре «Что? Где? Когда?» среди непрофессиональных команд
Leading from the Front: In Conversation with Cellist & Conductor Dmitry Yablonsky
2 ноября 2020
Dmitry Yablonsky is a world-renowned cellist and conductor whose stellar career has seen him perform at the world’s most prestigious concert halls including Carnegie Hall, La Scala, Moscow Great Hall, St. Petersburg Philharmonic Hall, Taiwan National Hall, Theatre Champs Elysees and Tokyo Opera City Hall, and record extensively for labels including Naxos and Erato/Warner. He was nominated for a Grammy award in 2007 and since 2016 has held a teaching post at Buchmann-Mehta School of Music at Tel Aviv…
«Фактор икс» Анны Салимон - "Я хочу, чтобы меня знали за то, что я сама построила и заработала: в музыке или в бизнесе.
24 декабря 2021
Если бы кто-то другой сказал мне, что планирует профессионально заниматься музыкой — делать карьеру исполнителя на фортепиано — и одновременно развивать бизнес-проекты, я бы, возможно, усомнилась в реальности таких амбициозных планов. Но когда это говорит Анна Салимон, ей веришь — такая сила стоит за ее словами.
Повышаем свою эффективность
2 октября 2019
Осенью обычно непросто бывает вернуться к повседневным делам. После отпусков и каникул нужно время, чтобы настроиться и включиться в работу или учебу. Поговорим о том, что поможет организовать себя, поддерживать мотивацию и работоспособность на длинной дистанции
