Первый конкурс коктейлей Bivicurious состоялся в субботу, 16 февраля, в Daniels Mall в Хамруне. Восемь участников состязались в приготовлении коктейлей. Они создавали новый рецепт на основе таких ингредиентов, как Havana Club, Beefeater Gin, Absolut Vodka, либо виски Ballantine’S. Также допускалась замена одного ингредиента в международном рецепте. Лучшими стали три коктейля, рецепты которых мы предлагаем нашим читателям.

Организаторы состязаний Bevicurious поздравляют всех участников! Информация о дальнейших мероприятиях будет размещаться на официальной странице Bevicurious в сети Facebook.​

Рецепты коктейлей-победителей

Prickly Pink

(автор Сильвио Аттард)

Ликер Bajtra — 35 мл;

Ликер Ghambord — 15 мл;

Сок лимона — 15 мл;

Клюквенный сок — 80 мл;

Цедра лимона

Sensation

(автор Лорен Делиа)

Водка «Абсолют» — 40 мл;

Ликер Bajtra — 20 мл;

Ликер Maraschino — 10 мл;

Малиновое пюре — 20 мл;

Персиковый сок — 60 мл.

Rose Panther

(автор Майк Хилко)

Beefeater Gin — 40 мл;

Апероль — 25 мл;

Сахарный сироп — 15 мл;

Лимонный сок — 15 мл;

Яичный белок — 35 мл.

Правила приготовления коктейлей от Ричарда Понса

• Шипучие ингредиенты нельзя встряхивать.
• При приготовлении коктейлей используйте только свежие кубики льда.
• При подаче более одного бокала одного и того же коктейля налейте небольшое количество в каждый бокал, так что, если вам не хватит смеси, вы сможете сделать повторный коктейль, чтобы получить ту же консистенцию.
• Качество коктейля сохраняется в течение 3-5 минут. Лонг-дринки (коктейль большого объема, минимум 120 мл, чаще от 300 мл, который можно долго пить) — от 6-8 минут.
• Гарниш приготовьте заранее, чтобы сэкономить время при приготовлении коктейля.
• Охладите бокалы перед приготовлением коктейлей. Вы можете охладить стакан, положив туда пару кубиков льда, подготовить рецепт, удалить лед из стакана, а затем налить туда ингредиенты коктейля.
• Сахарная глазурь на бокале нравится не всем клиентам, поэтому вы можете украсить солью или сахаром половину бокала, чтобы у клиента был выбор — с какого края пить.
• Никогда не наполняйте бокал до края, помните, что необходимо добавить гарниш.