Разнообразный, как сама жизнь... На Мальте состоялось состязание в приготовлении коктейлей
Никому не известно доподлинно, как появились первые коктейли, но все знают, что их приготовление давно уже перешло в разряд искусства, а на Мальте этим искусством виртуозно владеет Ричард Понс, преподаватель Института Туризма Мальты, обладатель рекорда книги Гиннесса, а также постоянный автор журнала «Мальтийский вестник». 16 февраля 2019 г. мистер Ричард Понс выступил в качестве организатора состязания в приготовлении коктейлей.
Для смешивания коктейлей необходима особая сноровка, способность соединять различные компоненты. Коктейль разнообразен, как сама жизнь. Он — бриллиант, многочисленные грани которого сверкают тысячами красок; но все-таки это единый бриллиант».
Эрих Мария Ремарк
Первый конкурс коктейлей Bivicurious состоялся в субботу, 16 февраля, в Daniels Mall в Хамруне. Восемь участников состязались в приготовлении коктейлей. Они создавали новый рецепт на основе таких ингредиентов, как Havana Club, Beefeater Gin, Absolut Vodka, либо виски Ballantine’S. Также допускалась замена одного ингредиента в международном рецепте. Лучшими стали три коктейля, рецепты которых мы предлагаем нашим читателям.
Организаторы состязаний Bevicurious поздравляют всех участников! Информация о дальнейших мероприятиях будет размещаться на официальной странице Bevicurious в сети Facebook.
Рецепты коктейлей-победителей
Prickly Pink
(автор Сильвио Аттард)
Ликер Bajtra — 35 мл;
Ликер Ghambord — 15 мл;
Сок лимона — 15 мл;
Клюквенный сок — 80 мл;
Цедра лимона
Sensation
(автор Лорен Делиа)
Водка «Абсолют» — 40 мл;
Ликер Bajtra — 20 мл;
Ликер Maraschino — 10 мл;
Малиновое пюре — 20 мл;
Персиковый сок — 60 мл.
Rose Panther
(автор Майк Хилко)
Beefeater Gin — 40 мл;
Апероль — 25 мл;
Сахарный сироп — 15 мл;
Лимонный сок — 15 мл;
Яичный белок — 35 мл.
Правила приготовления коктейлей от Ричарда Понса
- Шипучие ингредиенты нельзя встряхивать.
- При приготовлении коктейлей используйте только свежие кубики льда.
- При подаче более одного бокала одного и того же коктейля налейте небольшое количество в каждый бокал, так что, если вам не хватит смеси, вы сможете сделать повторный коктейль, чтобы получить ту же консистенцию.
- Качество коктейля сохраняется в течение 3-5 минут. Лонг-дринки (коктейль большого объема, минимум 120 мл, чаще от 300 мл, который можно долго пить) — от 6-8 минут.
- Гарниш приготовьте заранее, чтобы сэкономить время при приготовлении коктейля.
- Охладите бокалы перед приготовлением коктейлей. Вы можете охладить стакан, положив туда пару кубиков льда, подготовить рецепт, удалить лед из стакана, а затем налить туда ингредиенты коктейля.
- Сахарная глазурь на бокале нравится не всем клиентам, поэтому вы можете украсить солью или сахаром половину бокала, чтобы у клиента был выбор — с какого края пить.
- Никогда не наполняйте бокал до края, помните, что необходимо добавить гарниш.
Автор публикации
Ричард Понс
Рекордсмен «Книги рекордов Гиннесса» (приготовлениe 88 коктейлей за 1 час), преподаватель Института туризма Мальты, бренд-амбассадор
Все публикации автора →
Читайте также:
Константин Орбелян: «Армения готова делиться своим культурным наследием со всем миром»
29 июня 2018
Пианист, дирижер, директор и художественный руководитель Ереванского Национального академического театра оперы и балета имени Спендиаряна, председатель жюри фортепианного конкурса на VI Мальтийском международном музыкальном фестивале делится своими впечатлениями от увиденного и услышанного во время Дней армянской культуры на Мальте.
Стихи, парящие над землей...
22 декабря 2019
Второй сборник поэзии Беллы Ахмадулиной был издан в 1969 году и назывался «Озноб». А далее последовали «Уроки музыки», «Метель», «Стихи», «Свеча»… Поэтесса была неутомимым тружеником, отдаваясь творчеству полностью, она творила в любом состоянии и в любом месте.
Мджарр - маленький город с большим сердцем
4 декабря 2021
Мджарр — типичное сельское поселение вдали от крупных промышленных городов. Поселок изолирован от других городов Мальты и расположен примерно в пяти километрах от города Моста. Его окружают богатые пастбища, виноградники и сельскохозяйственные поля, образующие красивейшие природные ландшафты. Местные жители, в основном фермеры, заняты в области сельского хозяйства, многие владеют виноградниками и производят вино. По соседству с Мджарром расположена одна из крупнейших птицеферм на острове, снабжающая…
Отпуск кончается, сувениры остаются
19 сентября 2017
Скажу сразу, Мальта и Гозо не богаты уникальными сувенирами, которых больше нигде на свете не найдешь. Так что же, вернуться из отпуска без подарочков? Нет, это не наш путь. Если подойти к этому делу вдумчиво, можно и на Мальте найти интересные вещицы, причем такие, которые не только будут напоминать вам об острове, а даже пригодятся в хозяйстве.
К английскому — с любовью!
21 августа 2019
Мальта — популярное направление образовательного туризма. Ежегодно тысячи студентов посещают языковые школы. Поэтому и мы с вами затронем тему изучения иностранного языка. И порассуждаем о том, что помогает в обучении. Казалось бы, все понятно: хочешь выучить язык — иди и занимайся! Но существует масса препятствий, большую часть из которых мы сами себе и организуем. Откладываем, «забываем», не делаем, избегаем, боимся.
Как спастись от жары в офисе?
1 июля 2019
Лето — прекрасное время года, которое лучше проводить на пляже. Но многим из нас приходится работать, находясь в закрытых помещениях офисов, порой оборудованных системой кондиционирования, а порой — нет. Летом на Мальте царит жара, от которой иногда приходится защищаться. О том, как это сделать, — несколько советов в этой статье.
