Tal Massar Winery - гозитанская жемчужина!

05 декабря 2021 /
  1. Статьи
Tal Massar Winery - гозитанская жемчужина! — Мальтийский вестник

Меня зовут Вера, и я фанат вина! Изучаю вина и все, что связано с виноделием, много лет. Веду блог в Instagram @vera_popelyukhskaya, также являюсь основателем онлайн школы «ПРОСТО О ВИНЕ». Друзья, я начинаю цикл статей о мальтийских винах. Расскажу, какие сорта винограда растут на Мальте и как выбрать вино. Надеюсь, что каждый обязательно найдет для себя что-нибудь полезное!

Узкие и извилистые дороги Гозо ведут к маленькой винодельне под названием Tal Massar. Мы приехали в деревню Арб (Gharb), что находится на северо-западе острова.

Встретил нас приятный мужчина средних лет — Энтони, хозяин винодельни. Энтони не просто устроил нам дегустацию, он поделился историей своего пути в виноделы.

Об истории виноградников Tal Massar Tal Massar Winery - гозитанская жемчужина!

Всегда приятно говорить с человеком, который не только управляет винодельней, но и колдует над своими винами, словно волшебник.

Энтони коренной гозитанец. Много лет он жил и работал в Америке, но все же решил вернуться на Гозо и вложить все свои сбережения в производство вина. Предки Энтони тоже когда-то занимались виноделием, однако филлоксера (виноградная болезнь) и последующий кризис в начале XX века не оставили им шансов продолжать любимое дело.

Энтони фанат виноделия, он с любовью и страстью рассказывал о своем детище, о земле, об уникальном климате и, конечно, о тех трех сортах винограда, которые он выращивает на своих землях.

Санджовезе — самый известный итальянский красный сорт винограда. В переводе с латинского «санджовезе» означает «кровь Юпитера».

Это очень привередливый сорт винограда. Выращивают его преимущественно в Тоскане. Именно из него делают известное и всеми любимое кьянти!

Второй красный сорт винограда — сиракуза, из которого изготавливают известное вино Nero d'Avola.Кстати, сиракуза зовется так только на Мальте. За пределами острова этот сорт известен как калабрезе неро или неро д’авола.

Также Энтони выращивает хорошо созревающий в условиях Мальты белый сорт винограда  — верментино. Это один из самых популярных сортов в Средиземноморье, вина из верментино отлично сочетаются с морепродуктами: сардинами, осьминогом, моллюсками.

О влиянии климата

Несмотря на средиземноморский климат, на Гозо непросто заниматься виноделием. Из-за жаркого засушливого лета лозы приходится часто поливать. Морской бриз дает возможность лозе отдохнуть от летней жары. Однако соль, которую приносит ветер с моря, значительно сокращает срок жизни виноградной лозы. Именно по этой причине на Гозо очень сложно найти лозы старше 20 лет.

О винах Tal Massar

Очень часто Мальтийские вина называют в честь великих мальтийцев, городов или значимых мест. Вина Tal Massar не исключение. Каждое вино на винодельне имеет не просто уникальное название, но и маленькую историю.

Tanit

Температура подачи вина — 12°С.

Tanit — финикийская богиня войны и плодородия. На юго-западе Гозо было найдено религиозное святилище, где была изображена Tanit.

А на участке, где растет виноград, была найдена древняя монета с изображением богини — это и стало поводом дать такое название вину.

Tanit — белое сухое вино, изготовленное из сорта верментино (90%) и еще из нескольких сортов винограда, название которых Энтони держит в секрете. Оно выдерживается в стальных емкостях.

Прекрасное среднетелое вино лимонного цвета с яркими ароматами яблок, ананаса, цитруса и леденца «Дюшес».

Вино обладает замечательным балансом сахара, кислотности и алкоголя. Пьется очень легко, оставляя яркое послевкусие спелой груши и цитруса. Содержит 12,3% алкоголя.

Оно идеально подойдет в качестве аперитива к сырам, а также к блюдам из морепродуктов и курицы.

Manzara

Температура подачи вина— 12°С.

Manzara — это розовое сухое вино. Изготовлено на 80% из винограда санджовезе.

Это среднетелое вино нежного лососевого цвета. Обладает ярким ягодным ароматом клубники, клюквы, грейпфрута и дыни. Вино содержит 11,5% алкоголя.

Manzara интересно еще и тем, что винодел, отжав виноград, сразу убирает виноградную шкурку, не используя метод мацерации.

Мацерация — это когда отжатый виноградный сок настаивают вместе со шкуркой, чтобы он сильнее окрасился и стал более ярким и танинным.

А цвет у Manzara приобретается за счет контакта сока со шкуркой только во время прессования.

Manzara в переводе с арабского означает «место с великолепным видом».

Вино прекрасно подойдет к рыбе, идеально для блюд из кролика, но также им будет хорошо просто утолить жажду в жаркий летний день, закусив небольшим кусочком гозитанского сыра.

Для любителей красного вина Tal Massar делает два вида вина: San Mitri и Garb.

San Mitri

Температура подачи вина— 18°С.

San Mitri — это красное сухое вино, изготовленное из 100% санджовезе.

Вино названо в честь великого греческого Святого Дмитрия, капелла которого находится на Гозо.

Это вино среднетелое, ярко-бордового цвета. Оно обладает потрясающим ароматом лесных ягод, вишни и лакрицы (солодки). Вино обладает средней танинностью и хорошей кислотностью, оставляет мягкое, ягодное послевкусие.

Содержит 13,5% алкоголя. Хорошо будет сочетаться с мясом, птицей, овощами на гриле и пастой «болоньезе».

Tal Massar Winery - гозитанская жемчужина!Garb

Температура подачи вина— 18°С.

И последнее вино из коллекции Tal Massar носит имя Garb — это название места где находится винодельня.

Garb — полусухое красное вино с высоким содержанием алкоголя (16%).

Вино изготавливается из винограда сиракуза, из которого делают Nero d'Avola на Сицилии. Для изготовления этого вина виноград собирают гораздо позже. Это дает возможность сахару сконцентрироваться в ягодах, а чем больше сахара в винограде, тем больше содержание спирта в вине.

Garb — полнотелое вино ярко-рубинового цвета с уникальными ароматами черных фруктов, изюма, шоколада, сушеного инжира и лакрицы. Эта феерия тонких ароматов, как яркий шлейфовый парфюм, будет преследовать вас после первого же глотка. Высокое содержание алкоголя сначала слегка обожжет, но одновременно и оставит яркое продолжительное послевкусие.

Это вино прекрасно будет сочетаться с мягкими сырами с плесенью, например, горгонзолой.

Также оно подойдет в качестве аперитива или прекрасно дополнит десерт из шоколадного торта или фонданта.

У нас, живущих сегодня на Мальте, есть уникальная возможность при очередной поездке на Гозо посетить винодельню Tal Massar и попробовать там редкие и прекрасные вина.

Хорошего вам винопития!


Метки статьи:

вино на Мальте жизнь со вкусом Русские на Мальте

Читайте также:

Мальтийский международный органный фестиваль—2017

21 января 2018

Мальтийский международный органный фестиваль—2017 | Мальтийский вестник

Виртуозный органист Даниэль Зарецкий— представитель петербургской органной школы, которую отличают романтизм и мягкость звучания инструмента.

Поэзия музыки от Елены Башкировой

03 июня 2019

Поэзия музыки от Елены Башкировой | Мальтийский вестник

1 мая в концертном зале Роберта Самута прозвучали произведения Моцарта, Бартока и Дворжака в исполнении известной пианистки Елены Башкировой — одной из участниц Мальтийского международного музыкального фестиваля. Выпускница Московской консерватории им П.И. Чайковского, дочь легендарного пианиста и педагога Дмитрия Башкирова, Елена выступает с ведущими оркестрами мира в качестве солистки. В 1998 году Елена стала основателем Иерусалимского Международного Фестиваля камерной музыки, в котором принимают…

«Младший брат Федор очень любил рисовать коней»

15 мая 2017

«Младший брат Федор очень любил рисовать коней» | Мальтийский вестник

Рассказ Светланы Велла Агафонычевой, записанный со слов ее бабушки, Полины Федоровны Прибыловой, о ее братьях — Михаиле, Владимире и Федоре Масловых

The Strawberry Festival

21 февраля 2021

The Strawberry Festival | Мальтийский вестник

The Strawberry Festival, or 'Festa Frawli', is a rather young event in Malta and more specifically in the small town of Mġarr. The residents started to celebrate it a little over a decade ago, in 2007. It was actually the initiative of the governor of the town. He grew up on a strawberry farm, so at one point he decided to organize an event to promote local businesses and create an occasion for people to have fun. With the support of the residents and volunteers, he managed to establish the Festival,…

Артём Кожин: «Русскоязычные СМИ за рубежом — информационный мост между русским зарубежьем и Россией»

16 июня 2017

Артём Кожин: «Русскоязычные СМИ за рубежом —  информационный мост между русским зарубежьем и Россией» | Мальтийский вестник

В конце мая 2017 года на презентацию журнала «Мальтийский Вестник» приехал заместитель директора Департамента информации и печати МИД России Артем Александрович Кожин. В своем приветственном слове он коснулся темы русскоязычных СМИ за рубежом. Разумеется, нам очень захотелось побеседовать об этом интереснейшем феномене более подробно…

Alexey Shor: “I liked the energy of Armenian audience”

08 июля 2018

Alexey Shor: “I liked the energy of Armenian audience” | Мальтийский вестник

Maltese composer Alexey Shor who is a resident composer of the Malta International Music Festival shared his impressions about his trip to Armenia and told about his connection to this hospitable country

Новости Мальты

Раскрыта одна из тайн Великих магистров Мальтийского ордена | Мальтийский вестник

Раскрыта одна из тайн Великих магистров Мальтийского ордена

23 декабря 2021

Во время захоронения Великого магистра Мальтийского ордена Мэтью Фестинга, который скончался на Мальте 12 ноября 2021 года, была обнаружена безымянная могила. Предполагают, что она принадлежит самому непопулярному магистру Ордена Святого Иоанна — Франс...


Елка на Гозо признана одной из самых красивых в Европе | Мальтийский вестник

Елка на Гозо признана одной из самых красивых в Европе

23 декабря 2021

Интернет-Портал european­best­destinations.com разместил статью со списком самых красивых елок в Европе. На первом месте оказалась экологичная елка из бутылок, созданная жителями Айнсилема, что на Гозо. В прошлом году жители деревушки установили 19-мет...


Дождь в музее | Мальтийский вестник

Дождь в музее

23 декабря 2021

По сообщению пресс-службы Heritage Malta, дождевая вода, просочившаяся в залы Национального музея искусств MUŻA, не повредила картины. Мальту несколько месяцев заливает дождями. Настолько сильными, что в зданиях протекают потолки. Не стал исключением и...


Валлетта — столица здоровья | Мальтийский вестник

Валлетта — столица здоровья

23 декабря 2021

Согласно сообщению журнала Forbes, Валлетта — самая экологически благоприятная европейская столица. Исследование с таким интересным результатом провел бренд одежды GAP. Были проанализированы условия жизни в 28 столицах стран Евросоюза. GAP обращали...


Мальта — третья в Европе по запасам оптимизма | Мальтийский вестник

Мальта — третья в Европе по запасам оптимизма

23 декабря 2021

По данным социологических исследований, 61% жителей маленького средиземноморского острова считают, что «все будет хорошо». 22% мальтийцев категорически не согласны с этим, а оставшиеся пребывают в сомнениях и надеждах. Им Мальта обязана званием дов...


«Мир Гармонии» отметил десятилетний юбилей | Мальтийский вестник

«Мир Гармонии» отметил десятилетний юбилей

23 декабря 2021

Кино-театральный фестиваль «Сказочный остров» состоялся в Буджиббе 28 ноября 2021 года. Он был приурочен к празднованию десятилетия центра дополнительного образования «Мир Гармонии». Со словами приветствия к собравшимся обратились Советник Посольства Р...


Скоро на Мальте

Malta International Music Festival пройдет в 2022 году в новом формате. Одиннадцатый по счету фестиваль будет представлять собой пятинедельный культурный форум, в рамках которого состоится не только множество концертов, выступлений хореографических коллективов, выставок, кинопоказов, но также будут организованы Дни национальных культур.

Мака Лашхи о Днях грузинской культуры: «Столь масштабное мероприятие будет организовано благодаря участию Европейского Фонда Поддержки Культуры»

В 2022 году Malta International Music Festival пройдет на Мальте с новой программой и в новом формате. Организаторы уверяют: это будет самый большой праздник искусства за более чем 10-летнюю историю фестиваля.

Триумф героев: о новой концепции Malta International Music Festival-2022

В этом году отрадно наблюдать за расписанием концертов традиционного Фестиваля барочной музыки в Валлетте (Valletta Baroque Festival). После урезанной программы 2021 (когда можно было только радоваться, что фестиваль вообще не отменили) в наступающем 2022 организаторы подготовили встреч с барочной музыкой в барочном городе, построенном «джентльменами для джентльменов».

Мадригалы, балет и BaRock - Мальта принимает 36 концертов Фестиваля барочной музыки

В наступившем году на Мальте пройдут фестивали, посвященные музыке великих русских композиторов, чей юбилей будет отмечаться в 2022 году

Стравинский, Щедрин и Скрябин — на Мальте

В декабре этого года на Мальте состоится премьера нового мальтийского фильма Blood on the Crown. Фильм рассказывает о событиях начала прошлого века, о борьбе за независимость Мальты и о памятной дате празднования мальтийского Сетте Джуньо.

Blood on the Crown — история о мужестве и героизме