Уроки мальтийского языка с Яной Псайлой
В ресторане Fir-ristorant [фир-рестора́нт]
В ресторане
Fir-ristorant [фир-рестора́нт]
|
Трапезы |
Написание |
Произношение |
|
Завтрак |
Kolazzjon |
колацйо́н |
|
Ланч |
Pranzu |
пра́нцу |
|
Обед |
Ikla ta’ nofsinhar |
и́кла та нофсина́р |
|
Ужин |
Ikla ta’ filgħaxija |
и́кла та филаши́йя |
Традиционные мальтийские блюда
Ikel tradizzjonali Malti [и́кель традиццйона́ли ма́льти]
|
Первые и вторые блюда |
Написание |
Произношение |
|
Тушёный осьминог |
Stuffat tal-qarnit |
стуффа́т таль-'арн́ит |
|
Тушёный кролик |
Stuffat tal-fenek |
стуффа́т таль-фэ́нэк |
|
Улитки |
Bebbux |
беббу́ш |
|
Пирог, начинённый макаронами |
Timpana |
тымпа́на |
|
Рыбный пирог с корифеной |
Torta tal-lampuki |
то́рта таль-лампу́ки |
|
Пирог со шпинатом |
Torta tal-ispinaċi |
то́рта таль-испина́чи |
|
Пирог с тыквой |
Torta tal-qara’ aħmar |
то́рта таль-'а́ра а́хмар |
|
Картофель, запечённый в духовке |
Patata l-forn |
пата́та ль-фо́рн |
|
Макароны, запечённые в духовке с добавлением фарша, томатной пасты и посыпанные тёртым сыром |
Imqarrun il-forn |
им'арру́н иль-фо́рн |
|
Рис, запеченный в духовке с добавлением фарша, томатной пасты и посыпанный тёртым сыром |
Ross il-forn |
ро́с иль-фо́рн |
|
Омлет |
Froġa |
фро́джа |
|
Яичница-болтунья, приготовленная с помидорами и луком |
Balbuljata |
бальбулья́та |
|
Пюре из бобов |
Bigilla |
биги́лла |
|
Телячьи зразы с сыром, беконом и вареными яйцами |
Braġjoli |
браджо́ли |
|
Фаршированные мясом кабачки |
Qara’ bagħli mimli |
'а́ра ба́ли ми́мли |
|
Артишок, фаршированный хлебом |
Qaqoċċ mimli |
'а'о́ч ми́мли |
|
Выпечка из слоёного теста с начинкой из творога или зелёного гороха |
Pastizzi |
пасти́ци |
|
Тыквенно-чечевичный суп |
Minestra |
мене́стра |
|
Уха |
Aljotta |
альё́́тта |
|
Овощной суп с сыром |
Soppa tal-armla |
со́ппа таль-а́рмла |
|
Мясной бульон |
Brodu |
бро́ду |
|
Овощной суп с мальтийскими сосисками |
Kawlata |
каула́та |
|
Десерт и сладости |
Написание |
Произношение |
|
Пирог с каштанами |
Torta tal-qastan |
то́рта таль-'аста́н |
|
Медовый бублик |
Qagħaq tal-għasel |
'а́'а таль-а́сэль |
|
Выпечка с начинкой из фиников |
Imqaret |
им'а́рэт |
|
Хлебный пудинг |
Pudina tal-ħobż |
пуд́ина таль-хо́бз |
|
Пирог с творогом и миндалём |
Torta tal-lewż u l-irkotta |
то́рта таль- ле́уз у л-ирко́тта |
|
Кекс с кедровыми орехами, пекущийся на карнавал |
Prinjolata |
принйола́та |
|
Традиционная пасхальная выпечка с миндальной начинкой в виде различных фигур |
Figolla |
фиго́лла |
|
Горячий шоколадный напиток с каштанами и апельсиновой цедрой, традиционно подающийся в новогоднюю ночь |
Imbuljuta |
имбулья́та |
|
Сладкие трубочки с творогом |
Kannoli tal-irkotta |
кано́лли таль- ирко́тта |
Автор публикации
Яна Псайла
Лингвист, поэтесса, переводчик.
Проживает на Мальте с 2004 года. Член Общества поэтов Мальты, член Академии мальтийского языка. Автор первых русско-мальтийского и мальтийско-русского разговорников (2014). Автор сборника стихов на мальтийском языке «Любовь Полярной звезды» (2014). Перевела на мальтийский язык ряд произведений М. Ю. Лермонтова, Е. А. Евтушенко, В. С. Высоцкого.
Все публикации автора →
Читайте также:
Поздравляем с Новым годом и Рождеством!
29 декабря 2020
Читателей "Мальтийского вестника" поздравляют Чрезвычайный и полномочный посол Российской Федерации на Мальте Владимир Ардалионович Малыгин, Режиссер и балетмейстер Екатерина Миронова, Заслуженный мастер спорта России, хореограф, продюсер ледовых шоу Илья Авербух, Олимпийский чемпион, четырехкратный чемпион мира,заслуженный мастер спорта России Алексей Ягудин и пианист, народный артист России, лауреат международных конкурсов Юрий Розум
Стихи, парящие над землей...
3 декабря 2019
Замечательные стихи, парящие над землей, — по выражению литературных критиков, — она начала писать с юности. В них было много музыкальности, обаяния и теплоты женской души. Ахмадулина была удивительной женщиной и потрясающей поэтессой с лирическим дарованием. Как поэт она стоит в одном ряду с Анной Ахматовой и Мариной Цветаевой.
«Победоносная» в Ереване
2 мая 2019
Музыка мальтийских и других европейских композиторов вновь прозвучала в исполнении мальтийских солистов, а также в сопровождении Государственного Симфонического оркестра Армении. В Ереване с 19 по 22 марта проходили «Дни мальтийской музыки в Армении», организованные Европейским Фондом Поддержки Культуры.
Алексей Шор: «Мальтийский музыкальный фестиваль станет яркой вехой проекта Валлетта–2018»
21 февраля 2018
Своими ожиданиями, связанными с важнейшим культурным мероприятием в жизни острова, делится композитор-резидент Мальтийской филармонической академии.
Алексей Шор - классический композитор с диапазоном от "Мурки" до оперы
12 июня 2018
Композитор-резидент Мальтийской филармонической академии Алексей Шор, как всегда, готовит сюрпризы для Мальтийского музыкального фестиваля, который в апреле 2018-го в шестой раз пройдет в Валлетте, избранной культурной столицей Европы.
Международный фольклорный фестиваль «Народные мотивы»: подводя итоги
15 июня 2017
С грандиозным успехом прошел на Мальте Международный фольклорный фестиваль «Народные мотивы» (28 мая — 2 июня 2017 года). На него съехались участники из Армении, Бельгии, Болгарии, Великобритании, Венгрии, Грузии, Италии, Казахстана, Кыргызстана, Литвы, Латвии, Македонии, России, Сербии, Финляндии, Франции, Чехии, Эстонии. Также в фестивале приняли участие местные коллективы, представившие зрителям мальтийскую культуру.
