Уроки мальтийского языка с Яной Псайлой
В ресторане Fir-ristorant [фир-рестора́нт]
В ресторане
Fir-ristorant [фир-рестора́нт]
Трапезы | Написание | Произношение |
Завтрак | Kolazzjon | колацйо́н |
Ланч | Pranzu | пра́нцу |
Обед | Ikla ta’ nofsinhar | и́кла та нофсина́р |
Ужин | Ikla ta’ filgħaxija | и́кла та филаши́йя |
Традиционные мальтийские блюда
Ikel tradizzjonali Malti [и́кель традиццйона́ли ма́льти]
Первые и вторые блюда | Написание | Произношение |
Тушёный осьминог | Stuffat tal-qarnit | стуффа́т таль-'арн́ит |
Тушёный кролик | Stuffat tal-fenek | стуффа́т таль-фэ́нэк |
Улитки | Bebbux | беббу́ш |
Пирог, начинённый макаронами | Timpana | тымпа́на |
Рыбный пирог с корифеной | Torta tal-lampuki | то́рта таль-лампу́ки |
Пирог со шпинатом | Torta tal-ispinaċi | то́рта таль-испина́чи |
Пирог с тыквой | Torta tal-qara’ aħmar | то́рта таль-'а́ра а́хмар |
Картофель, запечённый в духовке | Patata l-forn | пата́та ль-фо́рн |
| Макароны, запечённые в духовке с добавлением фарша, томатной пасты и посыпанные тёртым сыром | Imqarrun il-forn | им'арру́н иль-фо́рн |
| Рис, запеченный в духовке с добавлением фарша, томатной пасты и посыпанный тёртым сыром | Ross il-forn | ро́с иль-фо́рн |
Омлет | Froġa | фро́джа |
Яичница-болтунья, приготовленная с помидорами и луком | Balbuljata | бальбулья́та |
Пюре из бобов | Bigilla | биги́лла |
Телячьи зразы с сыром, беконом и вареными яйцами | Braġjoli | браджо́ли |
Фаршированные мясом кабачки | Qara’ bagħli mimli | 'а́ра ба́ли ми́мли |
| Артишок, фаршированный хлебом | Qaqoċċ mimli | 'а'о́ч ми́мли |
Выпечка из слоёного теста с начинкой из творога или зелёного гороха | Pastizzi | пасти́ци |
Тыквенно-чечевичный суп | Minestra | мене́стра |
Уха | Aljotta | альё́́тта |
Овощной суп с сыром | Soppa tal-armla | со́ппа таль-а́рмла |
Мясной бульон | Brodu | бро́ду |
Овощной суп с мальтийскими сосисками | Kawlata | каула́та |
Десерт и сладости | Написание | Произношение |
Пирог с каштанами | Torta tal-qastan | то́рта таль-'аста́н |
Медовый бублик | Qagħaq tal-għasel | 'а́'а таль-а́сэль |
Выпечка с начинкой из фиников | Imqaret | им'а́рэт |
Хлебный пудинг | Pudina tal-ħobż | пуд́ина таль-хо́бз |
Пирог с творогом и миндалём | Torta tal-lewż u l-irkotta | то́рта таль- ле́уз у л-ирко́тта |
Кекс с кедровыми орехами, пекущийся на карнавал | Prinjolata | принйола́та |
| Традиционная пасхальная выпечка с миндальной начинкой в виде различных фигур | Figolla | фиго́лла |
| Горячий шоколадный напиток с каштанами и апельсиновой цедрой, традиционно подающийся в новогоднюю ночь | Imbuljuta | имбулья́та |
Сладкие трубочки с творогом | Kannoli tal-irkotta | кано́лли таль- ирко́тта |
Автор публикации
Яна Псайла
Лингвист, поэтесса, переводчик.
Проживает на Мальте с 2004 года. Член Общества поэтов Мальты, член Академии мальтийского языка. Автор первых русско-мальтийского и мальтийско-русского разговорников (2014). Автор сборника стихов на мальтийском языке «Любовь Полярной звезды» (2014). Перевела на мальтийский язык ряд произведений М. Ю. Лермонтова, Е. А. Евтушенко, В. С. Высоцкого.
Все публикации автора →
Читайте также:
События мая 2017: день за днем
01 мая 2017
Календарь событий на Мальте в мае 2017 года. Куда сходить на Мальте, что посмотреть. Концерты, фесты, фестивали и шоу, выставки и музеи, исторические реконструкции, спортивные мероприятия для всей семьи!
Карл Фиорини - капитан Международного весеннего фестиваля оркестров
16 июня 2018
Вот уже двенадцать лет на Мальте проходит Международный весенний фестиваль оркестров, объединяющий музыкантов всего мира. Капитан этого музыкального корабля – мальтийский композитор Карл Фиорини.
Стихи, парящие над землей...
03 декабря 2019
Замечательные стихи, парящие над землей, — по выражению литературных критиков, — она начала писать с юности. В них было много музыкальности, обаяния и теплоты женской души. Ахмадулина была удивительной женщиной и потрясающей поэтессой с лирическим дарованием. Как поэт она стоит в одном ряду с Анной Ахматовой и Мариной Цветаевой.
Как помочь морским черепахам
10 ноября 2020
Мальтийский экологический фонд Nature Trust – FEE Malta развивает проект Adopt a Turtle, к которому может присоединиться каждый, взяв под свою финансовую опеку одну из черепашек, находящихся на лечении в реабилитационном центре Фонда.
Как мы провели это лето, и что в сентябре делать будем?
09 сентября 2017
Уж больно жарким выдалось лето в этом году на Мальте. Однако жизнь на острове в это время года хоть и замедляется, но не замирает. Итак, что же поделывали летом мы, наши друзья, партнеры и читатели? А главное, какие планы у них на ближайшее будущее?
